Esta receta es para tí, está muy rica la "coca de vidre" pero el mérito no es mío yo la he copiado de una tocaya mía Dolors de Lleida, tiene un blog de cocina que suelo visitar y que me gusta mucho, con su permiso te dejo la dirección pulsa aquí
http://blogdecuina.blogspot.com/2008/03/coca-de-vidre.html
Esta es la receta del "carrot cake":
ResponderEliminarReceta fácil de bizcocho de zanahorias
Para 16 personas
Ingredientes
2 tazas de harina
1 / 2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
1-1/2 tazas de aceite
2 tazas de azúcar
4 huevos
3 tazas de zanahorias ralladas
Instructcciones
Precalentar el horno a 350 grados. Mezclar la harina, la sal, la canela y la soda. En otro tazón, mezclar el aceite y el azúcar, luego añadir los huevos, la mezcla de harina, y las zanahorias. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado de 23 cm por 33 cm., y hornee durante 45 minutos. Enfriar durante 15 minutos, luego retire del molde enfriar completamente antes de recubrir con la capa de crema de queso.
Cobertura de queso
300 gramos de queso crema, a temperatura ambiente (Mascarpone)
1 / 2 taza (1 barra) de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de vainilla
3 / 4 taza azúcar (más si es necesario)
leche, si es necesario, para hacer más fácil la agitación
Mezclar la mantequilla y el queso crema y añadir removiendo la vainilla, el azúcar y la leche, si es necesario. Añadir más azúcar al gusto, pero sin saturar la crema. Cubrir el bizcoho.
Mamalina postea la receta del bizcocho de chocolate con nueces porfa...
ResponderEliminar:-D
MC.